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Lieu : Comblain-au-Pont
Produits : bières
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La bière Forêt est le résultat d’un long cheminement, d’une passion, et d’une reconversion.
Emmanuel Forêt a opté pour une production à taille humaine qui se rapproche au plus près du terroir. Le malt est produit en agriculture régénérative par 5 agriculteurs à Gembloux.
Située dans une ancienne école de village datant de 1909, en bordure d’un parc avec une vue plongeante sur la vallée, la « MicroBrasserie Forêt » est un lieu destiné à la fabrication de bière artisanale. Elle dispose d’une installation neuve et moderne, permettant de maîtriser totalement sa production dans des conditions professionnelles.
Cinq bières y sont produites : La Forêt, la Forêt Amazone, la Forêt d'Ambre, la Forêt Triple et la Forêt Noire.
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