Coopérative Santa Rita



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Lieu : Serramazzoni (Italie)
Produits : fromages
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Santa Rita Bio Caseificio Sociale, fondée en 1964, peut se targuer de presque 60 ans d'expérience dans la production de Parmigiano Reggiano fabriqué en montagne. 

Une collaboration étroite avec les exploitations et les éleveurs locaux a permis de créer toute une filière de production biologique, certifiée par AIAB/ICEA depuis 1994. Un engagement et une recherche constants ont contribué à établir l'entreprise aux plus hauts niveaux de qualité, tout en conservant son âme d'artisan. 

La laiterie en est aujourd'hui à sa troisième génération : fondée par les grands-parents, elle a été reprise par les enfants, puis les petits-enfants. Le savoir est ainsi transmis, préservé entre les murs de la maison, dans les paroles et les actes d'hommes qui tirent tout leur sens du miracle quotidien du travail de la terre et des écuries.

www.santaritabio.com/fr/
 



Coordonnées
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info@nosracines.be

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