Fromagerie du Sarté
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Lieu : Sart
Produits : fromages
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Lorsque Nathalie rencontre Michel, commence une belle histoire d’amour et ils vont en faire un fromage: Le Sarté.
Nathalie Thorez a repris la ferme familiale de ses parents qui possédaient un troupeau de vaches laitières. De son côté Michel travaillait dans sa crèmerie St-Aubin à Namur et vendait le fromage des autres et cela le titillait. Il trouvait dommage de disposer de lait et de ne pas le valoriser en fromage.
Après avoir suivi quelques formations, Nathalie a développé un fromage à pâte cuite à base de lait cru de vache : le Sarté. Ce fromage est fabriqué de mai à octobre pour profiter des laits de pâturages et affiné durant minimum 6 mois.
Coordonnées
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info@nosracines.be
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