Pain de campagne (grand)

Levain - bio

de: Benoît Segonds


Catégorie:
Caractéristiques
- Biologique (EU) Biologique (EU)




Tous les prix indiqués sont TVAC .


Le producteur

Benoît Segonds



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Lieu : Oupeye
Produits : boulangerie
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La boulangerie Benoît Segonds produit des pains biologiques, majoritairement au levain. Benoît privilégie ce type de fermentation car cela crée un espace permettant aux goûts et aux arômes des pains de s’exprimer ainsi qu’aux propriétés digestives et nutritives (gluten, IG, …) de se développer. En parallèle, et dans un souci de qualité alimentaire, Benoît baisse au maximum les teneurs en sel de ses pains. Il souhaite que le pain reconquière sa place sur la table et que les consommateurs retrouvent le plaisir de manger un pain de qualité.
La boulangerie Benoît Segonds commence un travail avec des blés de la région, moulus dans leur atelier, espérant à terme utiliser leurs propres farines pour tous leurs pains.

Nous vous proposons une sélection de ses pains sur le webshop tous les 15 jours.

www.benoit-segonds.be



Coordonnées
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info@nosracines.be

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Benoît Segonds