Brasserie Coopérative Liégeoise

La Brasserie Coopérative Liégeoise est une Coopérative à Finalité Sociale lancée fin 2015, sur le site de la Ferme à l’Arbre de Liège (Lantin).

Leur objectif est de créer des bières bio en valorisant l’agriculture locale et en utilisant des matières premières bio issues du circuit court en travaillant main dans la main avec des producteurs locaux. De la production à la mise en bouteille, tout est réalisé par eux et chez eux, dans leur brasserie à Alleur. En plus de brasser avec de l’orge local de la Ferme Schiepers (Wanze) et du froment cru de la Ferme à l’Arbre de Liège (Lantin), ils ont leur propre houblonnière (Lantin) afin de couvrir leurs besoins en houblon bio.

Leur bière, La Badjawe (bavarde en wallon de Liège) est déclinée en Blonde, Ambrée et Brune. Une Brasserie véritablement locale, bio et artisanale.