Théo Jodogne
• Catégorie(s) : Fruits et Légumes
• Produit(s) : champignons
• Lieu : Eben-Emael
Description
Au cœur des grottes de marne de Montagne Saint-Pierre, près de Liège à Eben-Emael, Théo Jodogne perpétue une tradition rare : la culture naturelle de champignons bruns en grotte.
Il a débuté son activité en 1987 et est l’un des derniers champignonnistes à pratiquer cet artisanat.
Ses champignons, vendus avec leur pied, préservent ainsi une fraîcheur incomparable et un goût unique.